𝐒𝐀𝐑𝐒𝐀𝐏𝐀𝐑𝐈𝐋𝐋𝐀 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐀𝐍𝐀 - 𝐇𝐄𝐌𝐈𝐃𝐄𝐒𝐌𝐔𝐒 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐂𝐔𝐒, também conhecida como Sarsaparrilha Indiana, é uma planta trepadeira amplamente utilizada na medicina Ayurveda e na tradição culinária indiana. Esta planta é valorizada sobretudo pelas suas raízes aromáticas, usadas na preparação de bebidas e tónicos medicinais, dado que possui aroma agradável e sabor naturalmente adocicado. As folhas também podem ser cozinhadas como verdura, embora sejam menos usadas que a raiz.